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我的義大利麵





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義大利麵的簡單易做、口味的豐富多變,不但歐美喜愛,甚至已風靡全球,深受時下都會族&青少年喜歡,但真的要自己做,即便是照著食譜走,仍因為用料之取用不便而令不少有心習做的朋友望之卻步。

本書特針對現今讀者的使用需求,從料理義大利麵的材料(含材料的替換&選購點)、器皿(含器冊的替換&選購點)、乃至到料理之變化與組合,讓國人真的可以在家成功做出經典、美味又富創意的義大利麵,讓義大利麵更加容易走入國人的廚房。

除了依義大利麵之料理變化細分章節,並將可以搭配義大利麵一同在家享用的湯、沙拉、飲料……等等一併加以介紹,增加國人在家做義大利麵的情趣。

作者簡介

柯俊年

1965年生? 台北艋舺長大的正宗O型獅子座
開過台菜小吃和日式燒肉店,曾為各大報紙、雜誌、網路媒體寫過專欄,並著有近30本食譜

現為:

富味鄉食品股份有限公司商品研發顧問,台北市跑馬地茶餐廳總監,中華美食展主題展館副召集人,中華美食交流協會監事,法國美食協會台灣分會評審,日本「料理王?」雜誌台灣文字採訪,東風電視「生活好自在」主持人。

著有:

《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》、《10分鐘開飯》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》




新聞分享



韓國女演員金玉彬以獲得坎城評審團獎的電影《蝙蝠:血色情慾》,受到國際注目。睽違8年她以新作《惡女》(The Villainess)再戰坎城,與新一代韓國男神盛駿在片中有許多對手戲,而此片將於6月16日在台灣上映。

《惡女》堪稱《追殺比爾》結合《霹靂煞》,挑戰觀眾的感官極限。導演鄭秉吉的前一部處女作《殺人告白》,曾獲百想藝術大賞最佳編劇、大鐘獎最佳新導演肯定,新作再展動作場面調度天分,更入選坎城午夜單元。

本片描述金玉彬所飾演的淑熙,從小就是刺客,為韓國一情報祕密組織所培養的殺人工具,她深信組織告訴她的話:「為我們工作十年,妳就能重獲自由。」放棄夢想與愛情,直到她在一次的任務中遇到了暖男賢修(盛駿飾),原以為幸福降臨,沒想到卻是腥風血雨的開始。另外,實力派演員申河均在電影中飾演外表冷酷無情,將金玉彬訓練成頂級殺手的教官,兩人有許多對峙、糾葛的感情戲。

▲金玉彬在電影《惡女》中,飾演冷血、放棄希望的女刺客淑熙。(圖/車庫娛樂提供,2017.05.09)




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